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【上海倉儲配送】盤點冷庫有異味的原因和解決方法

2022-01-27 10:57:32
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在平時冷庫管理中,經常會遇到冷庫有異味的情況,這是什么原因造成的呢,又該如何解決?下文上海倉儲配送一體化公司-寶時云倉小編就盤點冷庫有異味的原因和解決方法,從而減少冷庫異味。

一、盤點冷庫有異味的原因

通常來說,冷庫有異味有以下幾個方面的原因:

1、變質腐壞進入冷庫,從而讓冷庫帶有異味,如變質腐壞的肉類、魚類等進入冷庫后就會給冷庫帶來異味;

2、冷庫存放過魚類、肉類等商品,未經清洗即存放水果蔬菜等貨物,致使氣味感染。

3、冷庫通風不暢,這樣會導致霉菌大量繁殖,產生霉氣味。

4、冷庫中冷管道的泄漏,制冷劑侵蝕到貨物中導致異味產生。

5、冷庫中溫度不穩定,而讓存儲的貨物變質從而產生腐敗味。


二、冷庫有異味該如何解決?

1、臭氧法

一般來說,臭氧具有強烈的氧化作用,不但能消除冷庫異味,還能制止微生物的生長。這里可以冷庫工作人員可以使用臭氧發生器,可實現對庫房異味的排除。

注意:若冷庫內存放含脂肪較多的貨物時,則不宜采用臭氧處理,以免脂肪氧化而產生酸敗現象。

2、甲醛法

將冷庫庫房內的貨物搬出,用2%的甲醛水溶液(即福爾馬林溶液)進行消毒和排除異味。

3、食醋法

裝過魚的冷庫,其魚腥味很重,不宜裝其它貨物,需要徹底清洗排除異味后方可裝入其它貨物!一般清除魚腥味的方法是采用食醋的。

具體方法為:魚出冷庫后,將蒸發管組上的冰霜層清除干凈,并保持庫房溫度在50℃以下,然后按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配制,用噴霧器向庫內噴射,先將庫房門關閉嚴密,斷斷續續地開動鼓風機,讓食醋揮發并在庫內流動,使食醋大量吸收魚腥味。一般約經4~24小時后打開冷庫庫門,連續鼓風數小時可將醋味吹出庫外!



三、怎樣預防冷庫產生異味


1、對于需要進入冷庫的貨物,必須經過檢驗,沒有變質的方可入庫存儲。

2、冷庫在存儲貨物前,不得有異味存在。若有異味,必須排除異味后方可使用。

3、冷庫要定時對冷藏設備的維護,防止制冷劑外泄。

4、若冷庫溫度不穩定,應查找原因,待排除后存放貨物。

5、冷庫內不得混合存放互相感染的貨物。

以上就是冷庫有異味的原因和解決方法,更多冷庫知識可以關注寶時云倉網站更新喲!

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